Pastırmada Görülebilecek Bozulmalar Nelerdir?
Pastırma da görülebilecek renk,lezzet ve koku vs. gibi bozuklukları sizler için derledik.
Pastırmada Yapılacak Hileler Nelerdir?
Tüm gıda ürünlerinde olduğu gibi pastırmada da hile yapılabilir. Yapılabilecek hileleri bilirseniz gıda terörünün kurbanı olmazsınız.
Pastırma Nasıl Muhafaza Edilir?
Özenle yapımını tamamladığınız ve kuruttuğumuz pastırmaları nasıl korumalıyız?
Pastırma Eti Nasıl Olmalıdır?
Pastırma yaparken hangi eti seçmelisiniz? İşte size pastırma yapımında kullanacağını etin özellikleri
Pastırma Tarihçesi
Pastırma, çiğ etin çeşitli baharatlar ve tuzla kurutulması ile yapılan bir yiyecek olup çok eski bir geçmişe sahiptir. Günümüzde pastırma üretim kenti olarak Kayseri bilinir. Pastırma eski bir Türk yiyeceğidir. Pastırmayı ilk yapanların Orta Asya’da Hunlar olduğu bilinmektedir…