Sucuk Fiyatları

Pastırma Fiyatları

Geleneksel Türk mutfağının baş tacı, sofraların vazgeçilmez lezzeti pastırma, sadece bir şarküteri ürünü değil, aynı zamanda büyük bir emek ve sabır sürecinin ürünüdür. Pastırma fiyatları ne kadar oldu? Kayseri’de sırt pastırmadan kuşgömü pastırmaya, çemenli pastırma çemensiz pastırma seçeneklerine kadar piyasadaki son durumu sizler için derledik.

Pastırma fiyatları arasındaki uçurumun temel sebebi kullanılan etin bölgesi ve üretim tekniğidir. Bir pastırmanın fiyatını şu kriterler belirler:

Etin Kalitesi: Antrikot veya bonfileden yapılan pastırmalar, but etine göre daha değerlidir.

Çemenli ve Çemensiz Farkı: Çemenin ağırlığı fiyata dahil olduğundan, çemeni sıyrılmış veya çemensiz üretilen ürünlerin kilogram fiyatı daha yüksektir.

Kurutma Yöntemi: Doğal rüzgarda kurutulan geleneksel pastırmalar, endüstriyel fırınlanmış ürünlere göre daha maliyetlidir.

2026 Güncel Pastırma Fiyat Listesi (Ortalama)
Aşağıdaki tabloda 2026 yılı Ocak ayı itibarıyla piyasadaki kaliteli pastırma çeşitlerinin ortalama kilogram fiyatlarını bulabilirsiniz:
Antrikot Pastırma: 250 gr 700 TL – 1Kg 3.600 TL
Sırt Pastırma: 250 gr 700 TL – 1Kg 3.600 TL
Kuşgömü Pastırma: 250 gr 825 TL – 1Kg 3.300 TL
Özel Çemenli Pastırma: 250 gr 800 TL – 1Kg 3.200 TL

Sucuk Fiyatları

Geleneksel kahvaltıların vazgeçilmezi, mangalların yıldızı olan sucuk, mutfağımızın en sevilen şarküteri ürünlerinden biridir. 2026 yılında kırmızı et piyasasındaki değişimler, sucuk fiyatları üzerinde de doğrudan etkili oldu. Bu yıl fermente ve ısıl işlem görmüş sucuklar ne kadar? İşte tüm detaylar.

Sucuk Fiyatlarını Belirleyen Temel Farklılıklar
Bir sucuğun fiyatı sadece markasına değil, üretim yöntemine ve içeriğine göre de değişir. Alışveriş yaparken şu iki kavram fiyatı en çok etkileyen unsurlardır:
Fermente Sucuk: Geleneksel yöntemlerle, doğal yollarla yaklaşık 30 günde olgunlaşan sucuktur. Zaman ve emek maliyeti yüksek olduğu için fiyatı daha pahalıdır.
Isıl İşlem Görmüş Sucuk: Isı ve nem kontrollü fırınlarda 2-3 gün içinde olgunlaştırılan sucuktur. Üretim süreci hızlı olduğu için daha ekonomik bir seçenektir.

İyi Sucuk Nasıl Seçilir? Fiyat Her Şey Değildir!
Piyasada çok uygun fiyata dana sucuk adı altında satılan ürünlere karşı dikkatli olunmalıdır. Kaliteli bir sucuğu ayıran özellikler:
İçerik: %100 dana eti ibaresine dikkat edin.
Yağ Oranı: İyi bir sucukta yağ oranı %45’i geçmemelidir.
Pişme Testi: Tavaya attığınızda aşırı küçülüyor veya çok fazla turuncu yağ salıyorsa içeriğinde soya veya aşırı iç yağı olabilir.

Sucuk Çeşitleri Ve Fiyatları:
Kangal Sucuk: 500 gr 550 TL – 1Kg1.100 TL
Osmanlı Sucuğu: 500 gr 800 TL – 1Kg 1.600 TL
Parmak Sucuk: 500 gr 550 TL – 1Kg 1.100 TL
Variant (Baton) Sucuk: 250 gr 400 TL – 1Kg 1.600 TL

Mantı Fiyat

Geleneksel lezzetimiz mantı, hem sofralarımızın vazgeçilmezi hem de özel günlerin en sevilen yemeği. Ancak son dönemdeki maliyet artışları, tüketicilerin ve işletmelerin mantı fiyatları konusundaki araştırmalarını hızlandırdı.

Mantı Fiyatlarını Etkileyen Faktörler Nelerdir?
Mantı fiyatı üzerinde etkili olan temel unsurlar şunlardır:
İç Harç Oranı: %100 dana kıyması kullanımı fiyatı yukarı çekerken, soya veya karışım harçlar fiyatı düşürür.
İşçilik: Bir kaşığa 40 tane sığan klasik Kayseri mantısı, yüksek işçilik maliyeti nedeniyle her zaman daha pahalıdır.
Paketleme: Vakumlu poşetler veya şoklanmış (IQF) ürünler, raf ömrü avantajı nedeniyle maliyete yansıyabilir.

Elmasoğlu olarak kayseri mantısı tamamen kendi üretimimiz olup 1 paket 500 gr fiyatımız 300 TL olup sizlere bir sipariş kadar yakınız.